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Platos Principales
«Explora nuestra selección de Platos Principales, donde la maestría culinaria se fusiona con ingredientes excepcionales para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable. Desde exquisitos filetes a jugosas opciones vegetarianas, cada plato es una obra de arte en sabor y presentación. Sumérgete en un mundo de sabores sofisticados y texturas cautivadoras.»
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PLATEADA $15.500
Plateada al carmenere acompañado de papas rústicas.
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SALMÓN A LA PLANCHA $15.500
Salmon a la plancha con salsa de camarones acompañado de verduras salteadas.
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SUPREMA DE AVE $11.500
Pechuga de pollo rellena con albahaca y nueces acompañado de pastelera de choclo.
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MILANESA $12.500
Filete de pollo apanado, frito y gratinado con pomodoro y mozzarella acompañado de papas rústicas.
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COSTILLAR CERDO BBQ $15.500
Costillar de cerdo horneado con salsa BBQ acompañado de papas rústicas
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LOMO A LO POBRE $16.500
Lomo vetado, cebolla caramelizada, huevos y papas fritas.
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ENSALADA SOBERBIO $10.000
(ELIGE TU BASE: POLLO, CAMARON O CHAMPIÑON) Mix de hojas verdes, tomate, palmito, queso parmesano acompañado con salsa de la casa y tostadas.
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CEVICHE MIXTO $16.500
Exquisito ceviche de salmón, camarón ecuatoriano y navajuelas, aderezado con leche de tigre, cebolla y cilantro.
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CEVICHE DE MACHAS $12.000
Navajuelas, cebolla morada, pimentón
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CEVICHE DE CAMARON $15.000
Ceviche de camaron acompañado de dos brochetas de camarón apanado, tostada y salsa de la casa.
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CAMARONES APANADOS $15.000
8 brochetas de camarón ecuatoriano apanado y frito, acompañado de tostadas y salsas de la casa
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MIX DELICIAS MARINAS $15.500
Machas, camarones ecuatorianos, choritos, cebolla, salsa verde
Pizzas
«Sumérgete en el mundo irresistible de nuestras Pizzas Artesanales. Desde la primera mordida, te transportarán a un viaje de sabores auténticos. Preparadas con ingredientes seleccionados y horneadas a la perfección, nuestras pizzas son la culminación de la pasión por la cocina y la búsqueda de la excelencia gastronómica. Descubre una explosión de sabores en cada rebanada.»
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SOBERBIO $18.500
Carne de res, salame, tomate, tocino, pesto y borde de queso.
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POLLO $14.500
Trozos de pollo, cebolla caramelizada, morrón, champiñón y pesto.
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CLASICA $14.000
Láminas de jamón, tomate, morrón, aceitunas.
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CAMARON $16.500
Camarón ecuatoriano, alcachofa, espárragos.
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IBERICA $14.500
Jamón serrano, rúcula, tomate cherry y toques de aceite de oliva.
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POLLO BBQ $15.500
Pollo, salsa BBQ, tocino, cebolla caramelizada.
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ESPAÑOLA $14.500
Chorizo, salame, tomate, pimentón, aceitunas negras.
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MECHADA $16.000
Mechada de vacuno, cebolla morada, tomate y champiñón.
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SINFONIA DEL MAR $17.500
Camarones, navajuelas, choritos, tomate cherry y aceitunas.
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MARGARITA $13.500
Tomate cherry, queso y albahaca fresca.
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VEGGI $15.500
Champiñón, espárragos, palmito, morrón.
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BOCARTE $14.500
Anchoas, cebolla morada y aceitunas.
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MEXICANA (PICANTE) $15.500
Carne molida, condimentada con sazón típica mexicana y ají jalapeños.
HAMBURGUESAS
«Deléitate con nuestras Hamburguesas Gourmet, donde la creatividad se une con la calidad. Cada hamburguesa es una obra maestra de sabor, con ingredientes frescos y combinaciones únicas que despiertan tus papilas gustativas. Desde lo clásico hasta lo audaz, cada bocado te sumerge en una experiencia de satisfacción total. Prepara tu apetito para un festín de innovación entre dos panes.»
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SOBERBIO $11.000
Hamburguesa doble, tomate, tocino, pepinillo y queso.
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ITALIANA $10.000
Hamburguesa doble, tomate, palta y mayonesa.
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A LO POBRE $11.000
Hamburguesa doble, cebolla caramelizada, huevo frito.
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AMERICANA $10.500
Hamburguesa doble, tocino, quedo cheddar, salsa BBQ.
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FRANCESA $11.000
Hamburguesa doble, morrón asado, cebolla caramelizada, champiñón y salsa roquefort
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POLLO CRUJIENTE $10.000
Pan panini, pollo crispy, queso cheddar, cebolla morada.
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DEL MAR $11.000
Salmón, rúcula, tomate asado y lechuga.
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DE LA GRANJA $9.500
Pan panini, pollo, rúcula, tomate, choclo, champiñón
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VEGGI $9.500
Hamburguesa vegetariana, champiñón, tomate asado, lechuga, morrón.
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HAMBURGUESA A ELECCION $11.000
(ELIGE 3 INGREDIENTES A ELECCIÓN) Hamburguesa doble + 3 ingredientes (tomate, pepinillo, cebolla caramelizada, queso, palta, huevo, tocino, lechuga o mayonesa)
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MECHADA A ELECCION $11.000
(ELIGE 3 INGREDIENTES A ELECCIÓN) Carne mechada + 3 ingredientes (tomate, , pepinillo, cebolla caramelizada, queso, palta, huevo, tocino, lechuga o mayonesa)
TABLAS PARA COMPARTIR
«Comparte momentos memorables con nuestras Tablas para Compartir, diseñadas para unir a los comensales en torno a una variedad de sabores. Estas tablas son mucho más que una mezcla de delicias cuidadosamente seleccionadas; representan la unión, la diversidad y la exploración conjunta. Deja que la conversación fluya mientras disfrutas de una selección artesanal de sabores que enriquecerán tu experiencia culinaria compartida.»
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MAR Y TIERRA $22.500
Camarón ecuatoriano, pollo y carne en trozos, champiñones salteados, palmitos en rodajas, queso en trozo, ceviche del día, verduras salteadas y tostadas, acompañada de 2 salsas de la casa
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FESTIVAL MARINO $18.500
Ceviche de camarón ecuatoriano, ceviche de macha, camarón salteado y pinzas de jaiva
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SOBERBIO ROCK $18.500
Vacuno, cerdo, pollo y champiñon acompañado de tostadas
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PARA PICAR $10.000
Queso, aceitunas, frutos secos, palmitos
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MEDITERRANEA $17.500
Jamón serrano, salame, aceitunas, queso chanco, queso azul, frutos secos, tostadas y salsa de la casa
TABLAS CON BASE DE PAPAS FRITAS
«Sumérgete en una experiencia de sabor audaz con nuestras Tablas de Papas Fritas como base. Una combinación perfecta entre lo crujiente de las papas recién cortadas y una variedad de ingredientes irresistibles que se fusionan en cada bocado. Estas tablas no solo satisfacen el paladar, sino que también crean una experiencia social única mientras compartes y exploras una explosión de sabores sobre la base más deliciosa.»
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GOLOSOS $19.500
Carne de res, pollo, cerdo, y verduras salteadas
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LOMITO SALTADO $15.500
Carne de res, cebolla morada, tomate y ají verde
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PAPAS DEL PACIFICO $17.000
Salsa bechamel, camarón, machas y choritos
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PAPA POLLO $16.000
Salsa bechamel, pollo salteado, champiñón y palmitos
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PAPAS SOBERBIO $12.500
Salsa de queso, tocino y papas rústicas
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PAPA A LO POBRE $17.500
Carne mechada, cebolla caramelizada, huevos fritos y papas rústicas
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PAPA ECUATORIANA $16.500
Camarón ecuatoriano al ajillo, alcaparras y salsa de queso
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PAPA VEGANA $16.500
Champiñón, queso, aceitunas, palmitos, tomate cherry y papas rústicas
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TABLA PICANTE $13.500
Carne de res (procesada y molida en nuestro local), condimentada con sazón típica mexicana y ají jalapeños
QUESADILLAS
«Descubre la fusión de sabores en cada dobladilla con nuestras Quesadillas Únicas. Desde los clásicos sabores reconfortantes hasta las combinaciones más audaces, cada quesadilla está meticulosamente elaborada para ofrecerte una experiencia culinaria inigualable. El queso derretido une ingredientes frescos y auténticos, todo entre tortillas cuidadosamente cocinadas. Cada bocado es un viaje a través de la tradición y la innovación.»
